En solrig altan passer godt til mange krydderurter, men selv tørketålende planter kan få brug for hyppig vanding i krukker. Vind, varme, pottestørrelse og plantens udvikling afgør behovet. Planlæg derfor efter forholdene frem for en fælles regel om én ugentlig vanding.
De ni urter herunder kan dyrkes i beholdere med passende jord, plads og afløb. Flere skal beskyttes om vinteren, og de har ikke alle præcis samme behov.
1. Rosmarin
Rosmarin, Salvia rosmarinus, trives solrigt og veldrænet. En etableret plante i jorden kan klare tørre perioder bedre end en plante med begrænset rodplads på altanen.
Vand efter jordens fugt, og undgå vandmættet bund. Klip let i den grønne vækst for at holde formen frem for hårdt ned i gamle, bladløse grene. Til vinteren kan en lys, kølig, beskyttet placering være nødvendig; indpakning alene giver ingen garanti mod frostskader.
2. Timian
Almindelig timian, Thymus vulgaris, giver duftende blade og kan holdes kompakt ved høst og passende beskæring. Citrontimian giver en anden aroma.
Brug veldrænet jord og en potte, som passer til planten. Lad ikke rutinemæssigt hele rodklumpen tørre helt ud. Et bestemt navn som “vintertimian” er heller ikke en garanti for overlevelse ved minus 15 °C i en udsat altankasse.
3. Oregano
Oregano, Origanum vulgare, passer til en lys placering og giver blade til blandt andet tomatretter og pizza. Der findes sorter med forskellig vækst og smag, herunder græsk oregano.
Høst skud løbende uden at fjerne hele plantens løv. Sol og passende dræn er nyttige, men jo mere planten lider af tørke og næringsmangel, desto bedre bliver den ikke nødvendigvis. Vand og næring skal stadig passe til krukken.
4. Salvie
Køkkensalvie, Salvia officinalis, kan bruges i en solrig krukke med veldrænet jord. Den har aromatiske blade, og blomsterne kan besøges af bestøvere.
Sorterne har forskellig vækst og vinterholdbarhed. En broget sort kræver ikke nødvendigvis samme beskyttelse som en almindelig grøn. Kontrollér fugten i varmt, blæsende vejr; en fast uge mellem vandinger er ikke en sikker regel.
5. Lavendel
Lavandula angustifolia er en duftende, vedagtig plante til sol og god afdræning. Vælg en sort, som passer til beholderen, og undgå vedvarende vinterfugt.
Ved kulinarisk brug skal planten være korrekt identificeret og dyrket til fødevarer. En prydplante er ikke automatisk egnet til at blive plukket til kager eller te. Brug små mængder til smag, og forveksl ikke blomster med koncentreret æterisk olie.
6. Sar
Sommersar, Satureja hortensis, er etårig, mens vintersar, Satureja montana, er flerårig og vedagtig. Begge bruges som krydderurter, blandt andet til bønner og grøntsager.
Vælg efter ønsket levetid og plads. Hold nye planter forsynet med vand, og brug passende jord frem for at lade hele potten udtørre. Sortsnavne skal kunne genfindes hos leverandøren; der er ingen grund til at vælge efter en udokumenteret liste over “altansikre” navne.
7. Laurbær
Ægte laurbær, Laurus nobilis, kan stå dekorativt i en større beholder og give krydderblade. Den er ikke det samme som laurbærkirsebær.
Brug en egnet, stabil krukkeblanding og giv plads til rodsystemet. Vand og gød efter vækst og jordens indhold frem for at behandle den som en plante, der altid skal stå magert og næsten tørt. Overvintringen skal tilpasses kulde, lys og vind.
8. Krydderfennikel
Krydderfennikel, Foeniculum vulgare, dyrkes for de aromatiske blade, blomster og frø. Den skal skelnes fra knoldfennikel, som dyrkes for den opsvulmede basis og kræver særlig opmærksomhed på jævn fugt.
Krydderfennikel kan blive høj. Vælg en rummelig, stabil potte og plads til toppen, og støt ved behov. En plante i en lille krukke bliver ikke selvforsynende med vand, fordi arten kan udvikle dybe rødder i fri jord.
9. Isop
Isop, Hyssopus officinalis, er en aromatisk lille busk med blomster, der tiltrækker insekter. Blade og unge skud kan bruges som krydderi i små mængder.
Giv sol og veldrænet jord. Tilsæt ikke automatisk dolomitkalk eller æggeskaller uden at kende jordens behov. Beskær passende efter plantens tilstand, og forvent ikke nødvendigvis genblomstring eller selvsåning hvert år.
Fælles råd til altanens krukker
Kontrollér, at afløbshullerne er åbne, og at krukkerne står sikkert. Et tykt separat bundlag med sten eller leca forbedrer ikke automatisk drænet. En egnet jordblanding og fri afstrømning er vigtigere.
Gruppér planter med lignende behov, men vand hver beholder efter dens forhold. Gød efter jord og produkt, ikke med en ubestemt håndfuld til enhver pottestørrelse. Lad gerne nogle skud blomstre til bestøverne, mens du høster andre.
Lavendel og andre duftplanter giver ikke sikker beskyttelse mod skadedyr. Undersøg planterne jævnligt, og vælg vinterbeskyttelse efter art og sort frem for én temperaturgrænse til alle ni.